Es gibt viele Gewürze, die zur Verfeinerung von Gerichten dienen – bei uns sind es mehr als 200. Acht spezielle unter ihnen erinnern uns immer auch an Weihnachten. Doch woher kommen diese kulinarischen Superstars? Wie wachsen sie in der freien Natur und welche besonderen Eigenschaften haben sie vorzuweisen?
Sie sind die klassischen Gewürze zur Weihnachtszeit. So wachsen sie in freier Natur und das sind ihre Eigenschaften.
Wer Kräuter sammelt oder selbst im Garten zieht, kann sich gut das ganze Jahr über mit dieser wertvollen Gabe der Natur versorgen. Vorausgesetzt, die Pflanzen werden richtig verarbeitet und danach sorgfältig (ein)gelagert.
Mit selbstgesammelten Kräutern kann man sich das ganze Jahr über gut versorgen. Vorausgesetzt, die Pflanzen werden richtig verarbeitet und danach sorgfältig (ein)gelagert.
Ob in Form von Salat, Pesto, Aufstrich, Risotto oder Suppe – auch im Herbst lassen sich aus Wildkräutern zahlreiche Köstlichkeiten zaubern.
In konservierter Form bereichern Knospen und Sprossen den Speiseplan des ganzen Jahres. Ein Grundrezept für in Essig sauer eigelegte Knospen und Sprossen finden Sie in diesem Beitrag.
CBD erfreut sich aufgrund seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten einer wachsenden Beliebtheit. Wissenswertes rund um das spezielle Hanfmolekül.
Unkraut, Flechtmaterial, Segeltuch, Wildgemüse, Heilpflanze, Nahrungsergänzungsmittel, Futtermittel, Nützlingswiege, Färbepflanze, Bekleidungsstoff, Papier, mythischer Blitzschutz, Dünge- und Konservierungsmittel: Es gibt nicht viele Kategorien, die die Brennnessel nicht bedienen kann.
Botanisch steht die Brennnessel den Hanfgewächsen nahe. Über die überraschenden Einsatzmöglichkeiten der Brennnessel, ihre Wirkung und ihre Brennnüsschen.
Besonders interessante und biodiverse Biotope sind die Übergänge zwischen einer Wiese und einem Wald. Viele Heilkräuter finden hier ihren Lebensraum. In der Folge einige Heilpflanzen der Wälder.
Übergänge zwischen einer Wiese und einem Wald sind spannende Biotope. Hier findet man vielfältige Heilkräuter. Drei Beispiele dafür.
Folgende Heilpflanzen in der Natur können bei Blasen- und Nierenbeschwerden helfen.
Ein Aufenthalt in einem Wald und speziell „Waldbaden“ ist nachweislich Medizin für Körper, Geist und Seele. Denn zahlreiche Studien belegen die positiven Wirkungen von Entschleunigung und Achtsamkeit auf die Gesundheit.
Eines der ältesten Heilmittel erhält nun, nach zwei Jahrtausenden, endlich wieder die Aufmerksamkeit, die ihm gebührt: der Sauerhonig.
Gemeinsam beinhalten Honig und Essig eine große Bandbreite wirksamer Substanzen: Wie man Oxymel herstellt und anwendet.
Unter all den wunderbaren Heilpflanzen haben manche eine besondere Strahlkraft. Die Birke ist eine davon. Warum es sich lohnt, mehr über diesen Allrounder in der Naturmedizin zu erfahren.
Birken gehen immer eine enge Lebensgemeinschaft mit mehreren Symbiosepilzen ein. Hunderte verschiedene Pilzarten kommen dabei in Frage.
Das Gänseblümchen ist nicht nur schön anzusehen, es kommt auch als Heilpflanze und in der Küche zu Ehren.
Immer wieder findet man in Medien wahre Lobeshymnen auf Präparate aus Aloe-Pflanzen. Aus Sicht der Wissenschaft ist der Nutzen des „Wundermittels“ Aloe aber mit Fragezeichen zu versehen. Tatsache bleibt: Die diversen Aloe-Arten gehören zu den interessantesten Heilpflanzen in der Volksmedizin.
Wer erst das geheime Winterleben von Gehölzen, Pilzen und Kräutern kennt, kann selbst jetzt so manche Schätze vom Spaziergang mit nach Hause nehmen. Und plötzlich sieht man die karge Winterlandschaft mit ganz anderen Augen…
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Dem Österreichischen Kneippbund gehören heute mehr als 30.000 Mitglieder an, denen in rund 200 Kneipp-Aktiv-Clubs ein vielfältiges Gesundheitsprogramm angeboten wird. Regelmäßig erscheint zudem die Kneipp-Zeitschrift – mit vielen praktischen Tipps für mehr Gesundheit im Alltag.
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