Ernährung
Die Neun-Kräuter-Suppe
Diese grüne Kraft des Frühlings kann man sich jetzt als „Detox“ zunutze machen.
Ernährung
Wild auf Küchenkräuter
Küchenkräuter: Lassen Sie sich von der Jahrtausende alten europäischen Tradition zu kulinarischen Genüssen inspirieren.
Heilkräuter
Wildpflanzen für Genussmenschen
Besondere Geschmackserlebnisse bieten nicht nur Pflanzen, die aus fernen Ländern stammen, sondern auch der heimische Wildwuchs vor der Haustür.
Heilkräuter
Mit Maiwipfeln den Wald schmecken
Maiwipfel sind in der Küche vielseitig einsetzbar. So verwendet man sie.
Allgemein
Die großartige Kapuzinerkresse
Ein Exot, diesmal aus Peru: Ihre schönen Blüten und Blätter kann man als würzige Salatbeigabe essen oder Hausmittel daraus herstellen.
Allgemein
Warum heilen Pflanzen?
In den vergangenen Jahren konnten darauf viele interessante Antworten gefunden werden. Was sie mit der Evolutionsbiologie zu tun haben, welche Rolle dabei die Antioxidantien spielen und worauf besonders heilsame „Partnerschaften“ zwischen Pflanze, Tier und Mensch beruhen.
Heilkräuter
Erfolgreiche Partnerschaften bei Pflanzen
In der gemeinsamen Evolution von Pflanzen und Tieren haben sich besonders zwei Partnerschaften erfolgreich entwickelt.
Allgemein
Die Stars des Advents
Es gibt viele Gewürze, die zur Verfeinerung von Gerichten dienen – bei uns sind es mehr als 200. Acht spezielle unter ihnen erinnern uns immer auch an Weihnachten. Doch woher kommen diese kulinarischen Superstars? Wie wachsen sie in der freien Natur und welche besonderen Eigenschaften haben sie vorzuweisen?
Ernährung
Die Stars des Advents Teil 2
Sie sind die klassischen Gewürze zur Weihnachtszeit. So wachsen sie in freier Natur und das sind ihre Eigenschaften.
Allgemein
Kräuter für das ganze Jahr
Wer Kräuter sammelt oder selbst im Garten zieht, kann sich gut das ganze Jahr über mit dieser wertvollen Gabe der Natur versorgen. Vorausgesetzt, die Pflanzen werden richtig verarbeitet und danach sorgfältig (ein)gelagert.
Heilkräuter
Kräuter im Backrohr trocknen oder einfrieren?
Mit selbstgesammelten Kräutern kann man sich das ganze Jahr über gut versorgen. Vorausgesetzt, die Pflanzen werden richtig verarbeitet und danach sorgfältig (ein)gelagert.
Ernährung
Aromen und Vielfalt der Herbstwiese – inkl. Rezept!
Ob in Form von Salat, Pesto, Aufstrich, Risotto oder Suppe – auch im Herbst lassen sich aus Wildkräutern zahlreiche Köstlichkeiten zaubern.
Ernährung
Knospenvielfalt & Baumsalat – inkl. Rezept!
In konservierter Form bereichern Knospen und Sprossen den Speiseplan des ganzen Jahres. Ein Grundrezept für in Essig sauer eigelegte Knospen und Sprossen finden Sie in diesem Beitrag.
Heilkräuter
CBD: Nützlich, nicht berauschend
CBD erfreut sich aufgrund seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten einer wachsenden Beliebtheit. Wissenswertes rund um das spezielle Hanfmolekül.
Allgemein
Dauerbrenner Brennnessel
Unkraut, Flechtmaterial, Segeltuch, Wildgemüse, Heilpflanze, Nahrungsergänzungsmittel, Futtermittel, Nützlingswiege, Färbepflanze, Bekleidungsstoff, Papier, mythischer Blitzschutz, Dünge- und Konservierungsmittel: Es gibt nicht viele Kategorien, die die Brennnessel nicht bedienen kann.
Allgemein
Brennnessel: feine Faser, zähe Wurzel
Botanisch steht die Brennnessel den Hanfgewächsen nahe. Über die überraschenden Einsatzmöglichkeiten der Brennnessel, ihre Wirkung und ihre Brennnüsschen.
Allgemein
Heilpflanzen der Wälder
Besonders interessante und biodiverse Biotope sind die Übergänge zwischen einer Wiese und einem Wald. Viele Heilkräuter finden hier ihren Lebensraum. In der Folge einige Heilpflanzen der Wälder.
Allgemein
Heilpflanzen der Wiese
Übergänge zwischen einer Wiese und einem Wald sind spannende Biotope. Hier findet man vielfältige Heilkräuter. Drei Beispiele dafür.
Heilkräuter
Heilpflanzen für Blase & Nieren
Folgende Heilpflanzen in der Natur können bei Blasen- und Nierenbeschwerden helfen.
Allgemein
Im Wald baden
Ein Aufenthalt in einem Wald und speziell „Waldbaden“ ist nachweislich Medizin für Körper, Geist und Seele. Denn zahlreiche Studien belegen die positiven Wirkungen von Entschleunigung und Achtsamkeit auf die Gesundheit.
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