Allgemein
Wacholder: Die schwarze Perle des Waldes
Vom Heilkraut zum Gin-Star: Der Wacholder ist unscheinbar und doch von erstaunlicher Kraft. Ein Streifzug durch Botanik, Brauchtum und Genuss.
Allgemein
Lernen und Sammeln in der Winterruhe
Eine Zusammenfassung der Tipps und Tricks beim Sammeln als Vorbereitung auf die Geschenke des Frühlings.
Heilkräuter
Natürliche Heilmittel für den Herbst
Kräuter und Pflanzen können als Tee, zum Verfeinern von Speisen, aber auch in ihrer Reinform und als Öle sehr heilende Effekte haben.
Heilkräuter
Wundersamer Ginkgo
Warum hat gerade der Ginkgo überlebt und was genau macht ihn auch heute noch so besonders?
Heilkräuter
Ginkgo: Bewährtes Heilmittel
Heute wird der Ginkgobaum in allen gemäßigten Zonen der Erde als Park- und Straßenbaum gerne angepflanzt. Er ist unempfindlich gegenüber Luftschadstoffen und weitgehend resistent gegen Insektenfraß sowie gegen Pflanzenkrankheiten, die
Heilkräuter
Aromen & Vielfalt der Herbstwiese
Jetzt treiben die Wildpflanzen im gemäßigt feuchteren Klima des Herbstes wieder aus. Tipps zum Sammeln.
Heilkräuter
Rezepte für Kräutermischungen
Wiesensalat, Kräuteraufstrich, Kräutersuppe und Co: Ein paar Inspirationen für den Kräuter-Herbst.
Heilkräuter
Wildkräuter: Superfood zum Sammeln
Heimische Wildkräuter sind außerordentlich nahrhaft, schmackhaft und kostenlos. Ein Plädoyer für das älteste Superfood der Welt.
Heilkräuter
Wildkräuter: Superfood zum Sammeln Teil 2
Wildkräuter haben viele tolle Eigenschaften. Sogar das Sammeln macht gesund.
Allgemein
Heimische Kräuter und ihre Wirkung
In unseren Gärten und Wiesen wachsen zahlreiche gesunde Kräuter, die Speisen wie Salate und Suppen verfeinern.
Ernährung
Die Neun-Kräuter-Suppe
Diese grüne Kraft des Frühlings kann man sich jetzt als „Detox“ zunutze machen.
Ernährung
Wild auf Küchenkräuter
Küchenkräuter: Lassen Sie sich von der Jahrtausende alten europäischen Tradition zu kulinarischen Genüssen inspirieren.
Heilkräuter
Wildpflanzen für Genussmenschen
Besondere Geschmackserlebnisse bieten nicht nur Pflanzen, die aus fernen Ländern stammen, sondern auch der heimische Wildwuchs vor der Haustür.
Heilkräuter
Mit Maiwipfeln den Wald schmecken
Maiwipfel sind in der Küche vielseitig einsetzbar. So verwendet man sie.
Heilkräuter
Die großartige Kapuzinerkresse
Ein Exot, diesmal aus Peru: Ihre schönen Blüten und Blätter kann man als würzige Salatbeigabe essen oder Hausmittel daraus herstellen.
Allgemein
Erfolgreiche Partnerschaften bei Pflanzen
In der gemeinsamen Evolution von Pflanzen und Tieren haben sich besonders zwei Partnerschaften erfolgreich entwickelt.
Allgemein
Warum heilen Pflanzen?
In den vergangenen Jahren konnten darauf viele interessante Antworten gefunden werden. Was sie mit der Evolutionsbiologie zu tun haben, welche Rolle dabei die Antioxidantien spielen und worauf besonders heilsame „Partnerschaften“ zwischen Pflanze, Tier und Mensch beruhen.
Allgemein
Die Stars des Advents
Es gibt viele Gewürze, die zur Verfeinerung von Gerichten dienen – bei uns sind es mehr als 200. Acht spezielle unter ihnen erinnern uns immer auch an Weihnachten. Doch woher kommen diese kulinarischen Superstars? Wie wachsen sie in der freien Natur und welche besonderen Eigenschaften haben sie vorzuweisen?
Ernährung
Die Stars des Advents Teil 2
Sie sind die klassischen Gewürze zur Weihnachtszeit. So wachsen sie in freier Natur und das sind ihre Eigenschaften.
Allgemein
Kräuter für das ganze Jahr
Wer Kräuter sammelt oder selbst im Garten zieht, kann sich gut das ganze Jahr über mit dieser wertvollen Gabe der Natur versorgen. Vorausgesetzt, die Pflanzen werden richtig verarbeitet und danach sorgfältig (ein)gelagert.
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