Wissen
Achtung, Sommerallergien
Ab Mitte Juli beginnt die Zeit der „Sommerallergien“, die von Pollen der Beifuß-Arten und der Ambrosia (Ragweed) ausgelöst werden.
Allgemein
Heilsame Hausmittel: Kräuter in jeder Form
Die Natur hat allerhand Hilfsmittel für uns bereit: Bei leichten Verletzungen oder Schnupfen bis hin zu Leberbeschwerden und Blasenentzündungen können uns Kräuter Linderung verschaffen.
Heilkräuter
Heilsames Erfahrungswissen
Lange bevor Ethnobotaniker begannen, den Heilkräuterschatz der Volksmedizin in unseren Breiten systematisch zu erheben, stellte der „Kräuterpfarrer“ aus Schwaben einen Grundstock der wichtigsten und gebräuchlichsten Heilpflanzen seiner Umgebung zusammen.
Allgemein
Den Frühling auf den Tisch
April schenkt uns bereits eine üppige Vielfalt an essbaren Pflanzentrieben. So kommen die Wildpflanzen auf den Tisch.
Ernährung
Nahrung vom Balkon: Kleiner Wiesenknopf
In der Heilkunde wird der kleine Wiesenknopf meist übersehen. Dabei ist er ganzjährig eine kleine Nährstoffquelle.
Heilkräuter
Wacholder: Die schwarze Perle des Waldes
Vom Heilkraut zum Gin-Star: Der Wacholder ist unscheinbar und doch von erstaunlicher Kraft. Ein Streifzug durch Botanik, Brauchtum und Genuss.
Allgemein
Lernen und Sammeln in der Winterruhe
Eine Zusammenfassung der Tipps und Tricks beim Sammeln als Vorbereitung auf die Geschenke des Frühlings.
Heilkräuter
Natürliche Heilmittel für den Herbst
Kräuter und Pflanzen können als Tee, zum Verfeinern von Speisen, aber auch in ihrer Reinform und als Öle sehr heilende Effekte haben.
Heilkräuter
Wundersamer Ginkgo
Warum hat gerade der Ginkgo überlebt und was genau macht ihn auch heute noch so besonders?
Heilkräuter
Ginkgo: Bewährtes Heilmittel
Heute wird der Ginkgobaum in allen gemäßigten Zonen der Erde als Park- und Straßenbaum gerne angepflanzt. Er ist unempfindlich gegenüber Luftschadstoffen und weitgehend resistent gegen Insektenfraß sowie gegen Pflanzenkrankheiten, die
Heilkräuter
Aromen & Vielfalt der Herbstwiese
Jetzt treiben die Wildpflanzen im gemäßigt feuchteren Klima des Herbstes wieder aus. Tipps zum Sammeln.
Heilkräuter
Rezepte für Kräutermischungen
Wiesensalat, Kräuteraufstrich, Kräutersuppe und Co: Ein paar Inspirationen für den Kräuter-Herbst.
Heilkräuter
Wildkräuter: Superfood zum Sammeln
Heimische Wildkräuter sind außerordentlich nahrhaft, schmackhaft und kostenlos. Ein Plädoyer für das älteste Superfood der Welt.
Allgemein
Wildkräuter: Superfood zum Sammeln Teil 2
Wildkräuter haben viele tolle Eigenschaften. Sogar das Sammeln macht gesund.
Allgemein
Heimische Kräuter und ihre Wirkung
In unseren Gärten und Wiesen wachsen zahlreiche gesunde Kräuter, die Speisen wie Salate und Suppen verfeinern.
Ernährung
Die Neun-Kräuter-Suppe
Diese grüne Kraft des Frühlings kann man sich jetzt als „Detox“ zunutze machen.
Ernährung
Wild auf Küchenkräuter
Küchenkräuter: Lassen Sie sich von der Jahrtausende alten europäischen Tradition zu kulinarischen Genüssen inspirieren.
Wissen
Wildpflanzen für Genussmenschen
Besondere Geschmackserlebnisse bieten nicht nur Pflanzen, die aus fernen Ländern stammen, sondern auch der heimische Wildwuchs vor der Haustür.
Wissen
Mit Maiwipfeln den Wald schmecken
Maiwipfel sind in der Küche vielseitig einsetzbar. So verwendet man sie.
Allgemein
Die großartige Kapuzinerkresse
Ein Exot, diesmal aus Peru: Ihre schönen Blüten und Blätter kann man als würzige Salatbeigabe essen oder Hausmittel daraus herstellen.
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