Ernährung
Gute Gefühle, besseres Essen
Mit Hilfe der „Positiven Psychologie“ kann man eine neue Denkweise entwickeln – und in der Folge tatsächlich besser und individuell bekömmlicher essen.
Allgemein
Lebensmittelverschwendung – so nicht!
“Lebensmittel sind kostbar!” – Diesen Satz würden wohl die meisten Menschen sofort unterschreiben, und dennoch landen Tag für Tag Unmengen an noch genießbaren Lebensmitteln im Müll. Das darf nicht sein!
GRÜNpieps
Überreife, alte Paradeiser? Sugo!
Selbstgemachte Tomaten-Soße – ein natürlich gesunder Genuss! Wer jetzt noch im Gemüsegarten Paradeiser erntet, wird merken, dass nicht mehr alle Stücke so schön, frisch und
Ernährung
Heimisches Superfood
Kren bzw. Meerrettich ist eine auf den ersten Blick unscheinbare Wurzel, die jedoch als Küchengewürz und Heilpflanze besonders wertvoll ist. Wissenswertes und Tipps vom Profi.
Ernährung
Zum Schulstart: Richtige Ernährung hilft auch beim Lernen
Nachhaltige Energiequellen und Wassertrinken verbessern die schulische Leistung. Zu viel Zucker und Junkfood sollte man vermeiden. Gefrühstückt wird leider auch zu wenig.
Allgemein
Schlank sein ist kein Zufall
Die gute Fee zum Wegzaubern überflüssiger Kilos ist leider noch nirgends gesichtet worden. Doch auch ohne Märchenwesen kann man schlank und fit sein – oder werden. Viele Wege führen zum gesunden Wohlfühlgewicht, nur gehen muss man sie selbst. Konsequent, aber ohne Stress.
Ernährung
Vom Tellerrand ins Zentrum
Klassische Beilagen wie Nudeln, Kartoffeln und Reis wechseln immer öfter die Seite. Raffiniert zubereitet und phantasievoll serviert, präsentieren sich die ehemaligen Stiefkinder der Küche als ebenso leichte wie gesunde Alternative zu Schnitzel, Stelze & Co. Besonders im Sommer.
Ernährung
Feuer & Flamme fürs Grillen
Grillen gehört zu den kulinarischen Highlights des Sommers. Schließlich gibt es viele gute Gründe für ein feuriges Barbecue.
Allgemein
Gute Nahrung fürs Gemüt
Echte Kraftnahrung gibt nicht nur körperlich, sondern auch psychisch und mental Energie und Ausdauer. Ein Leitfaden, wie gut gewähltes Essen unsere Resilienz stärken kann.
Allgemein
Superfood aus nah und fern
Lebensmittel, die einen besonders hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen aufweisen, nennt man Superfood. Hier sind einige davon.
Ernährung
Wieviel roh macht wirklich froh?
Pflanzliche Rohkost steht für Frische und für gesunde Ernährung. Trotzdem sind Salate, Smoothies und Kornbrei nicht für jeden und nicht immer empfehlenswert.
Allgemein
Das Zucker-Dilemma
Abseits von Süßigkeiten und Limonaden findet sich zugesetzter Zucker in beinahe jedem verarbeiteten Nahrungsmittel. Eine neue Zuckerform namens Isoglukose macht es nicht wirklich besser und wirft neue Fragen auf.
Ernährung
Wie die Psyche Ihr Essverhalten beeinflusst und was es mit intuitivem Essen auf sich hat
Unser Essverhalten wird nicht nur von Hunger und Sättigung, sondern von einer Vielzahl von Faktoren beeinflusst. Beispielsweise essen wir aus Langeweile, in Stresssituationen, weil wir einen Gusto haben oder aber auch, wie etwa bei Feierlichkeiten, aus gesellschaftlichen Gründen. Somit spielen Emotionen, Erfahrungen und Einstellungen eine wichtige Rolle, wenn es darum geht, wie, wann und warum wir essen. Wir zeigen Ihnen, wie die Psyche Ihr Essverhalten beeinflusst und wie Sie mithilfe von intuitivem Essen eine gesunde Beziehung zum Essen entwickeln können.
Ernährung
Nudeln mal anders
Teigwaren aus Weizen sind in den vergangenen Jahren etwas in Verruf geraten. Mit Alternativen aus Linsen, Erbsen, Bohnen, Soja oder Konjakwurzel steht dem Pastagenuss jedoch nichts im Wege.
Ernährung
Mehr Pflanze, weniger Tier
Massentierhaltung, Tierleid und Umweltverschmutzung. Was tun? Für Veränderung sorgen – mit mehr Gemüse und deutlich weniger Fleisch auf dem Teller.
Allgemein
Schluss mit der Wegwerfgesellschaft
Wir Menschen in den Industrieländern sind die großen Verschwender, während in Drittländern oft Hunger herrscht. Wie können wir gegensteuern?
Ernährung
Lebensmittelreste verwerten
So manche Essensreste, die sonst im Müll landen, tragen zum “restlosen” Glück bei.
Allgemein
Die richtige Ernährung nach Sebastian Kneipp
Wir haben bei Kneippärztin Dr. Regina Webersberger nachgefragt, wie man die Kneipp’sche Ernährungslehre ohne großen Aufwand in den eigenen Alltag integrieren kann.
Allgemein
Greenwashing: Hinters grüne Licht geführt
Im Lebensmittelhandel werden immer mehr Produkte als nachhaltig, tierfreundlich und sozial verträglich ausgelobt. Leider oft zu Unrecht. Wir haben uns auf die Spuren des Phänomens GREENWASHING begeben…
Ernährung
So isst Österreich in der Karwoche
Spinat am Gründonnerstag und Fisch am Karfreitag sind kulinarisch immer noch eng mit der Karwoche verbunden und kommen gerne auf den Tisch.
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