Allgemein
Intervallfasten
Intervallfasten stellt eine Möglichkeit dar, Fastenphasen im Alltag einzubauen. Kernelement dieses Trends sind Zeitfenster, die zum gezielten Fasten dienen.
Allgemein
Effektiver Sanierungsplan
Ein funktionierendes Verdauungssystem ist der Schlüssel zu Vitalität und Wohlbefinden des gesamten Organismus. Warum eine Sanierung und Reinigung des Darms gerade jetzt die persönliche Gesundheit spürbar fördern kann – und wie man es am besten angeht.
Allgemein
TEM-Tipps für kalte Tage
Gekochtes statt Rohes, Bewegung und optimale Lebensmittel im Winter sorgen für mehr Wohlbefinden.
Allgemein
Wärmendes für alle Fälle
Wie Sie gesund durch den Winter kommen bzw. Ihre Abwehrkräfte stärken – mit altbewährten Hausmitteln, dem Wissen der TCM (Traditionelle Chinesische Medizin), wertvollen Tipps aus der TEM (Traditionelle Europäische Medizin) und insbesondere mit saisonalen Lebensmitteln.
Wissen
Wintergemüse und anregende Kräuter
Die Empfehlung, auf saisonale und regionale Zutaten zurückzugreifen, ist für viele oft beängstigend. Kann das funktionieren? Brauchen wir nicht auch die Vitamine aus Orangen und Mandarinen, um gesund zu bleiben?
Allgemein
Tee & Kaffee: eine Frage des Geschmacks
Ob Kaffee- oder Teegenuss, daran scheiden sich mitunter die Geister. Doch viele Menschen mögen beides. Mit welchen Wirkungen jeweils zu rechnen ist und welche Mengen wem zuträglich sind, erfahren Sie hier.
Allgemein
Teegenuss der Extraklasse
Ob Kaffee- oder Teegenuss, daran scheiden sich mitunter die Geister. Doch viele Menschen mögen beides. Ein genauer Blick auf den Teegenuss.
Ernährung
„Anregend und verdauungsfördernd“
Der Genuss von Kaffe und Tee aus der Perspektive der Wiener Diätologin und Ernährungsberaterin Alexandra Maydell.
Allgemein
Die Vielfalt der Speisefische
Forelle, Alpenlachs, Saibling sowie Karpfen und immer öfter Wels zählen zu den beliebtesten heimischen Fischen. Ein Überblick.
Allgemein
Fisch ohne Haken
Fisch zu essen ist gesund. Doch der wachsende Konsum hat mittlerweile ernste Folgen. Ein schlichter Verzicht auf Fischprodukte, um Bestände und Umwelt zu schonen, würde zu kurz greifen. Die Vielfalt regionaler Fischereien zeigt hingegen, dass das Gute nicht nur naheliegend, sondern auch bekömmlich und schützenswert ist.
Heilkräuter
Die Stars des Advents
Es gibt viele Gewürze, die zur Verfeinerung von Gerichten dienen – bei uns sind es mehr als 200. Acht spezielle unter ihnen erinnern uns immer auch an Weihnachten. Doch woher kommen diese kulinarischen Superstars? Wie wachsen sie in der freien Natur und welche besonderen Eigenschaften haben sie vorzuweisen?
Ernährung
Die Stars des Advents Teil 2
Sie sind die klassischen Gewürze zur Weihnachtszeit. So wachsen sie in freier Natur und das sind ihre Eigenschaften.
Ernährung
Feiertagsspeck vermeiden
Was wäre der Advent ohne Keksebacken und geselliges Punschtrinken? Und dann erst das Weihnachtsfest und die Silvesterfeierlichkeiten mit mehrgängigen Menüs und erlesenen Köstlichkeiten… Diese Traditionen sind Teil unserer Kultur. Hier einige Tipps, wie Sie dennoch die gröbsten „Sünden“ vermeiden können.
Ernährung
6 Tipps gegen lästige Schlemmer-Attacken
Nicht nur zu Weihnachten wird geschlemmt. Hier ein Punsch, da ein Keks und zahlreiche Essenseinladungen sorgen dafür, dass auch die Vorweihnachtszeit genüsslich ausfällt. Hier einige Tipps, die gegen Schlemmer-Attacken helfen.
Ernährung
Geflügel im Anflug
Martinigans, Entenbrust, Hühnerkeule: Am 11. November ist Martini und damit beginnt die Tradition der Festtagsbraten. Daher schauen wir uns das Federvieh genauer an. Was Ente, Huhn, Pute und Gans gesundheitlich zu bieten haben.
Ernährung
Martinigansl: Ein Blick auf die Herkunft zahlt sich aus
Hohe Qualität heimischer Weidegänse hebt sich deutlich von importierter Billigware ab. Ein Blick auf die Herkunft dient der Qualität und dem Tierschutz.
Allgemein
Heimische SUPERpakete
Welches Gemüse ist echtes Superfood? Oder andersrum gefragt: Welches Gemüse liefert nicht die ganze Bandbreite an Pflanzenstoffen, welches fällt nicht durch einen oder mehrere Nährstoffe auf? Hier ein kurzer Überblick – und zumindest ein kleiner Einblick in die Welt heimischer Gemüse-Superpakete.
Allgemein
Halloween: Welche Kürbisse kann man essen?
Aus Kernen von Speisekürbissen kann kein Kernöl hergestellt werden, Zierkürbisse eignen sich nur zum Dekorieren. Der geschnitzte Halloweenkürbis hingegen ist meistens essbar.
Ernährung
Nudeln mal anders
Heute ist Weltnudeltag. Grund genug, sich die Vielfalt der Nudeln genauer anzusehen. Mit Alternativen aus Linsen, Erbsen, Bohnen, Soja oder Konjakwurzel steht dem Pastagenuss nichts im Wege. Nicht einmal Weizenunverträglichkeit. Einfach einmal ausprobieren.
Allgemein
Kürbis: A Star is born
Kürbisse sind die kulinarischen Stars der Herbstsaison. Sie sind facettenreich und vielseitig einsetzbar, die einen dekorativ, die anderen einfach köstlich. Wir servieren Hokkaido-, Butternuss-, Muskat- und Spaghettikürbis.
Kneipp Blog
Kneipp Themen
Kneipp Säulen