Allgemein
Schluss mit der Wegwerfgesellschaft
Wir Menschen in den Industrieländern sind die großen Verschwender, während in Drittländern oft Hunger herrscht. Wie können wir gegensteuern?
Allgemein
Lebensmittelreste verwerten
So manche Essensreste, die sonst im Müll landen, tragen zum “restlosen” Glück bei.
Allgemein
Greenwashing: Hinters grüne Licht geführt
Im Lebensmittelhandel werden immer mehr Produkte als nachhaltig, tierfreundlich und sozial verträglich ausgelobt. Leider oft zu Unrecht. Wir haben uns auf die Spuren des Phänomens GREENWASHING begeben…
Ernährung
Einfallsreiche Nahversorger
Globale Handelssysteme machen auf Kosten von Mensch, Tier und Umwelt aus unserem Essen Weltreisende. Wie Konsumenten entgegensteuern können.
Ernährung
Obst und Gemüse im Sommer richtig lagern
Mit dem Sommer kommt nicht nur die Lust auf saisonales Obst und knackiges Gemüse, sondern auch die Hitze. Diese erschwert uns die Lagerung von frischen Lebensmitteln. Wir haben Tipps zur richtigen Aufbewahrung.
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