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Buchweizenlaibchen mit Selleriesticks

  • Ein köstliches und gesundes Rezept für die ganze Familie.
Buchweizenlaibchen mit Selleriesticks
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Buchweizenlaibchen mit Selleriesticks

Rezept von TEM-Expertin Michaela Hauptmann

Knusprig, nahrhaft, gesund und eine wahre Gaumenfreude.

Zutaten (2 Portionen)

  • 1 kl. Zwiebel

  • 240 g Bohnen

  • 100 g Buchweizen

  • 180 ml Gemüsesuppe

  • 1 EL Tomatenmark

  • 1 EL Bohnenkraut

  • 1 EL Majoran

  • 1 EL Paprikapulver

  • 1 TL Kümmel

  • Salz, Pfeffer

  • 1 kl. Sellerieknolle

Anweisungen

  • Zwiebel und Bohnen hacken, mit Buchweizen und den Gewürzen in der Gemüsesuppe kochen und auskühlen lassen.
  • Sellerie in 1 cm Stifte schneiden und in Salzwasser 5 Min. kochen.
  • Kleine Laibchen formen und mit den Selleriestiften im Backofen bei 180 °C ca. 30 Min. backen.

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Mitarbeiterin beim Österreichischen Kneippbund, Texterin, Naturliebhaberin, gesundheitsbewusst & musikbegeistert
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