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KAC St. Radegund: Fermentieren
- Januar 30, 2024
Fermentiertes für unsere Darmgesundheit
Auch heuer boten die engagierten Kneipp-Mitglieder des KAC St. Radegund Michele und Jason Nunn wieder einen Fermentier-Workshop an.
Die beiden betreiben seit einigen Jahren mit ihrem Unternehmen „colourful greens“ eine kleine regenerativ ökologische Landwirtschaft mit Gemüse- und Kräuteranbau in St. Radegund bei Graz.
Im Workshop zeigten sie den Teilnehmer:innen wie man verschiedene Gemüsesorten fermentieren und so haltbar machen kann. Neben dem Aspekt der Ersparnis und Nachhaltigkeit wurde auch der gesundheitliche Wert von fermentierten Lebensmitteln für den Darm besprochen.
Die selbst gemachten Produkte sind nicht nur wunderschön anzusehen, sondern auch besonders wertvoll für unsere „guten“ Darmbakterien. Ein großes Dankeschön für den tollen Workshop an Michele und Jason!
Text/Informationen: Monika Farkas, Vorsitzende
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Sarah Diesel
Redakteurin, Germanistin, Nachhaltigkeitsbeauftragte, Dreifach-Mama
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