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Buch: “Das Kaffeebuch”

SKU: 049-0063

für Anfänger, Profis und Freaks

Seitenanzahl: 192 Seiten

ISBN: 978-3-99100-045-7

24,90 

Vorrätig

Buch: “Das Kaffeebuch”

24,90 

Beschreibung

Das einzige Kaffeebuch, das Sie je brauchen werden: Welcher Typ Kaffeemaschine passt zu wem? Wie bereite ich den perfekten Espresso zu? Und wo kommen eigentlich die Kaffeebohnen her? Die Kaffee-Spezialisten Johanna Wechselberger und Tobias Hierl geben kompetente Antworten für Genussmenschen.

Anfänger erfahren alles über:

* den perfekten Espresso, köstlich feinporigen Milchschaum – Schritt für Schritt erklärt

* Kaffeemaschinen und Zubereitungsarten vom Espressovollautomaten bis hin zum türkischen Kaffee

* Kaffeerezepte – Wiener Melange, Irish Coffee, White Chocolate Macchiato …

* Kaffeeanbau, Verarbeitung, Handel, Zertifizierungen

Profis erweitern ihr Wissen:

* wie man mit der Abstimmung von Mahlgrad und Temperatur das Beste aus jedem Kaffee herausholt

* wie der Kaffee richtig getampt wird

* wie man mit „Latte Art“ kleine Kunstwerke in der Tasse kreiert

Freaks finden Anregungen und Ideen:

* zu eigenen Kaffeeröstungen und den physikalisch-chemischen Vorgängen dahinter

* wie man Filterkaffee nach dem „Gold Cup Standard“ zubereitet

* welche speziellen Vorteile ein bodenloser Siebträger bietet u.v.m.

… und welcher Kaffeetyp sind Sie?

Erscheinungsdatum: 02.11.2009

Zusätzliche Informationen

Größe 23,8 × 16,9 cm

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