Zeit für Nelken

Nelken sind die Blütenknospen eines über zehn Meter hohen Baumes. Vor allem im Winter werden einige Speisen mit Nelken gewürzt.

So geht’s:

Wirkung: Nelken gelten als schmerzstillend, entzündungshemmend, verdauungsfördernd und belebend.

In der Küche: Nelken passen gut zu Rotkraut, Apfel- und Birnenkompott und süßes Gebäck. Aber auch Haferbrei oder Fleischeintöpfe profitieren von dem Gewürz.