Samen-Nuss-Cracker

Jedes Samenkorn enthält die gesamte Information und Energie, um neues Leben zu entwickeln. Das macht Samen zu einem veritablen Lebensmittel. Darum gibt es von KNEIPP passend ein leicht zu machendes Cracker-Rezept mit Nüssen und Samen.

So geht’s:

200 g gemahlene Walnüsse, 2 gehäufte EL Wegerichsamen, 1 großes Ei verquirlt, 40 g weiche Butter und ½ TL Salz zu einem Teig verkneten, zwischen zwei Lagen Backpapier dünn ausrollen, mit scharfem Messer kleine Quadrate schneiden und auf einer Lage Backpapier im vorgeheizten Backrohr (175 °C Ober- und Unterhitze) 8–10 Minuten backen. Nüsse und Samen in diesem Rezept können durch andere ersetzt und mit Gewürzen verfeinert werden.