Gesundes Eis zum Selbermachen

Das kühle Eis im Sommer gehört einfach dazu. Leider hat es schon eine Eiskugel richtig in sich. Je nach Sorte sind das um die 200 Kalorien und sehr viel Zucker wie Fett. Es gibt gesunde Alternativen, die man auch ohne Eismaschine daheim machen kann. Wir stellen drei davon vor.

So geht’s:

• Cremig: Eingefrorene Früchte wie Bananen oder Beeren eignen sich perfekt für ein gesundes Eis. Zwei Bananen für eine Portion einfrieren. Danach gibt man die Bananen mit ein wenig Milch in einen Standmixer. So hat man süßes Bananeneis. Gibt man dazu noch zwei Löffel ungesüßtes Kakaopulver, schmeckt das Eis nach Schokolade. Oder man mixt noch 2-3 Datteln hinein. So bekommt das Eis eine Karamell-Note. Beeren hingegen kann man mit Skyr und ein wenig Ahornsirup mixen. So entsteht ein beeriges und cremiges Eis, das auch noch Eiweiß enthält.

• Fruchtig: Man kann auch Früchte wie Ananas, Wassermelone oder Papya pürieren und mit ein wenig Saft oder Wasser verflüssigen und dann in entsprechende Förmchen einfüllen und einfireren. So bekommt man einen gesundes Eis am Stil.

• Eisige Snacks: Eine kalte Eisalternative sind auch Weintrauben, die man einfriert und dann einfach kalt snackt – schmeckt herrlich. Oder man gibt Skyr bzw. eine Mischung aus Topfen und Joghurt (so dass es nicht zu dünn ist) auf Backpapier und streut Beeren oder Schokosplitter sowie Nüsse darauf und friert das ein. Man erhält dann eine Tafel “Joghurt-Schokolade”.