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Der Maronenröhrling wächst im Wald, meist unter Fichten und Kiefern (Foto: Sami Aksu/pexels.com)
Der Maronenröhrling wächst im Wald, meist unter Fichten und Kiefern (Foto: Sami Aksu/pexels.com)

Der unterschätzte Pilz

Es muss nicht immer ein Steinpilz sein. Der Maronenröhrling ist ein herrlicher Speisepilz und auch zum Trocknen oder Einfrieren geeignet.

So geht’s:

Im September und Oktober wächst er im Wald, meist unter Fichten und Kiefern, gelegentlich unter Buchen und Eichen. Sein Fleisch ist weiß, nach Anschnitt läuft es bläulich an. Zum Braten, Dünsten und Panieren ideal.

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