Kartoffelgulasch mit Maroni
Kartoffelgulasch mit Maroni
Ein schmackhaftes vegetarisches Gericht, dem die Maroni eine ganz besondere Note verleihen.
Zutaten (2 Portionen)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Öl
2 EL Tomatenmark
2 EL Paprikapulver
1/2 EL Kümmel
1 EL Majoran
1 Lorbeerblatt
1 Stk. Orangenschale
1 Gewürznelke
300 g Erdäpfel (festkochend)
2 Karotten
1/16 l Weißwein
350 g Gemüsesuppe
100 g gekochte Maroni
1 TL Stärke
Salz
Pfeffer
Sauerrahm
Anweisungen
- Zwiebeln und Knoblauch hacken und mit Öl und Tomatenmark anrösten.
- Gewürze sowie geschälte und in Stücke geschnittene Erdäpfel und Karotten zugeben.
- Mit Wein und Suppe aufgießen.
- Wenn die Erdäpfel weich sind, Maroni und in etwas Wasser verrührte Stärke hinzufügen.
- 2 Minuten kochen, abschmecken und mit Rahm servieren.
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