KAC Wolkersdorf: Kochkurs

Regionales Kochen

Das Schleifen war knifflig, doch beim Kochkurs haben wir es richtig gelernt. Bei der Herbstveranstaltung “Regionales Kochen” zeigte uns Bäuerin Maria Paul, wie man Getreideweckerl perfekt verarbeitet. Wir bereiteten auch einen Kürbiskernaufstrich zu.

In der Mittelschule Wolkersdorf hatten wir viel Platz und kochten ein reichhaltiges Menü. Die Kürbiscremesuppe mit Knöderl war mein Highlight, und der Kürbiswok mit Hühnerfilet gelang hervorragend. Der gezogene Strudelteig war einfach und schmeckte köstlich mit Kürbis- oder Apfelfüllung. Eine Kürbis-Champignon-Blech-Pizza wurde mit männlicher Unterstützung zum Hit.

Zum Abschluss genossen wir Wein und nahmen Kürbis-Chutney mit nach Hause.

Text/Informationen: Roswitha Obermayer, Kassierin des KAC Wolkersdorf