Allgemein
Nüsse sammeln
Wo haben sie sich versteckt, die kleinen Nüsse? Nüsse in der Natur zu sammeln ist ein Vergnügen. Welche Nüsse man jetzt finden kann.
Ernährung
Tipps zur Haltbarkeit beim Einkochen
Einkochen, Einlegen und Einrexen machen Spaß. Noch dazu schmeckt es selbstgemacht mindestens doppelt so gut und mit diesen Tipps zur Lagerung und zur Haltbarkeit hat man auch lange etwas vom Selbstgemachten.
Ernährung
Dillsauerkraut
Hackbraten, Eisbein, Leberkäse, Bratwurst: Hierzu passt überall gut Sauerkraut. Wer dem ganzen einen neuen Touch verleihen will, probiert unser Rezept mit Dille.
Ernährung
Apfel-Chutney
150 g Pastinake, 1 großer Apfel, 100 g Zwiebeln, 1⁄4 Chilischote, 1 TL Senfkörner, 1 TL Butterschmalz, 1⁄4 TL Kurkuma, 1⁄2 TL Ingwer gemahlen, 1 TL Salz, 1 EL Rohrzucker,
Ernährung
Zwetschkenröster mit Birnen
Der Klassiker neu interpretiert: Der Zwetschkenröster mit Birnen passt gut zu Kaiserschmarren, Palatschinken und zu Fleischgerichten.
Ernährung
Einkochen, Einlegen und Fermentieren
Die Eichkätzchen beginnen die Nüsse zu verstecken. Die Vorratszeit für die kalte Jahreszeit ist da. Schließlich kann man die Schätze des Gartens und der Felder in der kurzen Zeit der Reife nicht alle erntefrisch genießen. Somit sind jetzt Konservierungskünste gefragt. Einkochen, Einlegen, Trocknen, Fermentieren – wir gehen dem „Erntefest im Glas“ auf die Spur.
Ernährung
Obst und Gemüse im Sommer richtig lagern
Mit dem Sommer kommt nicht nur die Lust auf saisonales Obst und knackiges Gemüse, sondern auch die Hitze. Diese erschwert uns die Lagerung von frischen Lebensmitteln. Wir haben Tipps zur richtigen Aufbewahrung.
Wissen
Gesunde Gewohnheiten integrieren
Wie man mit minimalen Veränderungen eine maximale Wirkung erzielt. Und somit mit kleinen Gewohnheiten seine Ziele erreicht.
Allgemein
Diabetesprävention und Kneipp: Eine starke Kombination!
Aktivitäten zur Bewusstseinsbildung, Prävention und Früherkennung dieser weit verbreiteten Erkrankung standen in den vergangenen Wochen und Monaten im Fokus der Arbeit des Österreichischen Kneippbundes. Auch im Zuge der internationalen Kneipp-Aktionstage im Mai 2023 werden sich nationale und internationale Experten in einem Fachsymposium dem wichtigen Thema Diabetes annehmen.
Allgemein
Buchweizenlaibchen mit Selleriesticks
Ein köstliches und gesundes Rezept für die ganze Familie.
Ernährung
Porridge, Haferbrei oder Haferschleim – viele Namen, eine Erfolgsstory
Bekannt unter vielen Namen begann die Erfolgsstory der aufgequollenen Haferflocken bereits in vorchristlicher Zeit und das allseits beliebte Porridge gipfelt seither in der weltweiten Popularität als vielseitiges und schmackhaftes Nahrungsmittel.
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